Collection: Ail noir

L'ail noir est un produit gourmet, obtenu par un processus de fermentation lente de l'ail cru, qui lui confère une couleur noire, une texture fondante et un goût doux et caramélisé. Avec des notes de réglisse, de fruits secs et de vinaigre balsamique, il est riche en umami, ce qui en fait un ingrédient versatile pour rehausser de nombreux plats, des sauces aux marinades. En plus de ses propriétés culinaires, l'ail noir est également apprécié pour ses bienfaits pour la santé, tels que ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.